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Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
A proposito di Perilla frutescens
La perilla frutescens, nota anche come perilla, beefsteak plant, o shiso, è una pianta perenne originaria dell'Asia orientale. È un membro della famiglia della menta, Lamiaceae, ed è ampiamente coltivato per le sue foglie e semi commestibili, che sono utilizzati in varie applicazioni culinarie e medicinali. Le foglie di perilla sono spesso utilizzate in sushi, insalate, croccate e guarnire, e sono note per il loro sapore unico, che può essere descritto come avente note di menta, basilico e anice. Inoltre, i semi di perilla sono usati per produrre olio di perilla, che è comunemente usato in cucina asiatica e ha vari benefici per la salute.
| Nome cinese | Zi su Ye |
| Nome in inglese | Perilla viola |
| Nome latino | Perilla frutescens |
| Umidità | ≤12.0% |
| Specifiche: | Foglie da verdi a viola |
| Applicazione | Medicina, tè, cibo di calore, |
Caratteristiche
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Usi di medicina culinaria e culinaria: La perilla è ampiamente usata nella cucina asiatica per il suo sapore e aroma unici. Nella medicina tradizionale, la perilla è usata per aiutare la digestione, ridurre il rischio di avvelenamento alimentare e alleviare i sintomi di disagio gastrointestinale.
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Sollievo dalle allergie: Alcune ricerche suggeriscono che l'estratto di perilla può aiutare ad alleviare i sintomi delle allergie, come la rinite allergica, a causa delle sue proprietà antiallergiche e antinfiammatorie.
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Effetti antiossidanti: Le foglie di perilla contengono composti antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e ridurre il rischio di malattie croniche associate a danni ossidativi.
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