Proteina di soia

La proteina di soia è una proteina vegetale, la cui composizione di amminoacido è simile a quella della proteina del latte. Ad eccezione di una metionina leggermente inferiore, il contenuto di altri aminoacidi essenziali è ricco. È una proteina vegetale. In termini di valore nutrizionale, può essere equivalente a proteine animali, e in termini di struttura genetica, è anche il più vicino all'amminoacido umano, quindi è la proteina vegetale più nutriente. La proteina di soia ha i vantaggi incomparabili della proteina animale. Sebbene la proteina di soia abbia poca metionina, non contiene colesterolo. Il suo unico principio attivo fisiologico -- isoflavone ha l'effetto di abbassare il colesterolo.

Elenco di composizione proteindi soia

Contenuto proteico	90.5% min (su base secca)
Cenere	≤8%
Umidità	5.0% max
Grasso	0.50% max (estratto di Soxhlet)
Arsenico	0,05 ppm max
Cadmio	0,05 ppm max
Conteggio totale piastre	3000cfu/g max
Dimensione particelle	95% min passa attraverso 100Mesh

Applicazione
L'isolato proteico di soia è una proteina di alta qualità prodotta da soia non transgenica di alta qualità nel mio paese nordorientale. Ha le caratteristiche di alto contenuto proteico, buona emulsificazione, gelazione, solubilità, schiumatura, proprietà di assorbimento dell'olio e di tenuta dell'acqua.
Alimenti: Applicati in alimenti nutrienti e funzionali quali prodotti a base di carne, prodotti ittici, latticini, prodotti a base di farina, bevande; Alimenti per bambini, caramelle, alimenti istantanei, cibi freddi e prodotti zuccherini, non solo può aumentare efficacemente il contenuto proteico, ma anche migliorare il gusto, ridurre i costi, prolungare la durata di conservazione, hanno un elevato valore nutrizionale.
Scenario applicativo